【競馬ネタ】馬刺しって旨いよな - 神競馬.com -2ch的競馬板まとめブログ-



【競馬ネタ】馬刺しって旨いよな

1: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:29:07.85 ID:1hyzjXGk0
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引用元: ・http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/keiba/1489314547/






3: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:33:49.35 ID:wq0xrETJ0
馬刺し(うまさし、ばさし)とは、馬の肉を薄く切って生で食べる日本料理のことである。「馬肉の刺身」の略称である。
馬肉そのものについては「馬肉」を参照のこと。

5: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:34:51.81 ID:wq0xrETJ0
馬肉(ばにく)とは馬(ウマ)の肉のこと。
一部の国、地域、民族では食肉とされるが、国、民族等によってはタブー食とされる。(後述)
ウマは消化能力が低く食性も狭いため、食用として飼養した場合は牛(ウシ)や豚(ブタ)と比べて生産コストが高い。
一方、廃用乗用馬があり、また、一般的に消費者による選好性も牛肉や豚肉に比して低いことから、馬肉は安価な食肉として、ソーセージやランチョンミートのつなぎなどの加工食品原料や、ペットフード原料に利用される。
ただし、食用として育てられたものや、馬刺しなどで利用可能な部位は比較的高値で取引される。

4: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:33:50.07 ID:FnQ4Qqs90
旨いけどあまり食う機会ないな
自ら買いたいってほどでもないし

10: 芦原。 2017/03/12(日) 19:37:13.51 ID:e+va+ycL0
名馬に食事目的で触れ合う人間も動物もいないだろう。

15: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:38:38.32 ID:Tpfz8ZP10
それなりに金をかけないと美味くない

17: 学術 2017/03/12(日) 19:39:28.74 ID:e+va+ycL0
自分の調教連勝キャリアとか考えると自分自身スポーツとか。
ほんの少しだけはいただいておくべきかも。将来。体育とか部活とか文化とか
試合とか。趣味とか。まあめったなことじゃいらない。

20: 学術 2017/03/12(日) 19:40:43.32 ID:e+va+ycL0
めったなことじゃないといらない。子供達にはいいかもね。孫とか。
一般論で。

22: 芦原。 2017/03/12(日) 19:42:20.89 ID:e+va+ycL0
確かにうまいけど。一人でたのみたいよね。喪に服して。
人間でいえば葬儀加工済みのものを。

23: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:44:16.27 ID:rgZhOyH70
馬主に馬刺し出すとキレるって美味しんぼで読んだけどマジなん?
意識高すぎるだろw

27: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:49:48.42 ID:MMzmCp8m0
>>23
言ってもまあただの漫画だしw

29: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:50:09.32 ID:93prEfb20
>>23
雁屋哲の脳内設定を真に受けてはいけない
朝鮮飲みを一部で流行らせたのもこいつが元凶だし
刺身を食べる時にワサビを醤油で溶かしてはいけないという珍ルールを広めたのも
こいつが元凶

24: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:46:01.35 ID:85KDBcwK0
流石に鍛えてるだけあって脂身は少ないよな

26: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:48:26.46 ID:kca8bc9D0
通常の競走馬は食肉の基準を満たしてないので人間の口に直接入ることは無いはず

31: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:56:29.70 ID:DcXEHUTT0
スシローで桜肉にぎりっての食った
硬かったけど馬肉の味はした
やっぱ九州料理屋で頼むのが一番うまいね

32: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 19:59:45.68
牛肉だと安物は安物なりに美味く食えるが
馬肉は安物だと総じて不味い
馬肉は高級品とまでいかなくても一定の値段以上の物で食うべき

33: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 20:01:17.47 ID:NzEcowI9O
馬刺とタテガミを刺身醤油(たまり醤油)にニンニクとネギ
馬レバ刺しはキムチの素と胡麻油とネギ

39: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 20:15:22.95 ID:moSRP0Pa0
競馬やってるのに馬食うの!?
とか言うバカは水族館に行く人は魚食わないと思ってるの!?

40: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 20:19:31.41 ID:sRxeFYQS0
>>39
さかなクンなんて魚は見るのも食うのも大好きだからなw

44: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 20:35:40.58 ID:eqMWjQcv0
にんにく醤油で最高に上手いよ
芋焼酎が良く合う

47: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 20:41:18.03 ID:WwLs71Ma0
>>44
俺も数回は食べた事あるが
何故だろう、生姜やニンニクの薬味の味しか覚えてないw

45: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 20:38:55.00 ID:puwoTgYn0
ニンニクより生姜の方が好きだな!

52: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 23:04:24.54 ID:W+L//HKZ0
町田の馬肉屋超うまい

51: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 23:01:40.75 ID:ap5pu2480
カナダ産で熊本で何日か飼育しただけの冷凍のパックものだけど美味しくてハマった
赤身や白い部位など3種類くらい入って、桜ファームとか書いてたかな
最近別のとこの赤身のしか見ない、それも旨いけど
甘いタレと生姜、抜群っすな

50: 名無しさん@実況で競馬板アウト 2017/03/12(日) 21:59:45.07 ID:tvF/51nO0
馬刺し大好きだわ
競馬も大好きだけど関係ねーよな


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